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从客人食用过的火锅汤底中收集餐厨废弃油脂
2021-06-02 13:00
来源:未知
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执法人员查获,该火锅店内有“口水油”共计3.58公斤。据火锅店营业员张某交代,犯罪嫌疑人周某每隔二至三天制作一次口水油,每次二至三斤,至今为止一共制作“口水油”至少六十六斤。

2017年7月,重庆人周某来东阳开了一家重庆火锅店,并请了老乡赖某来教他如何炒料和制作火锅。周某称,回收吃剩的火锅底料制作“老油”是赖某传授给他的技巧,认为这样的制作而成火锅底料更香,也可以减少成本,能多赚点钱。

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从客人食用过的火锅汤底中收集餐厨废弃油脂,经过过滤、清洗、再加热,制作成所谓的“老油”,再将“老油”加入火锅底料中,配置成新的火锅汤底供顾客食用……2018年1月,这样一家制作、贩卖“口水油”的火锅店被民警在例行检查中发现。近日,浙江东阳市人民检察院以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪对该火锅店的老板周某提起公诉。

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